诸城市铭杰自动化装备有限公司

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　　烟熏炉采用外置发烟装置，发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统，发烟稳定，上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，*深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。

　　烟熏炉加热系统

　　烟熏炉采用两种加热方式，分别为蒸汽加热，电加热两种，升温快，平均一分钟10摄氏度。

　　烟熏炉独特的风循环系统

　　独特风循环系统主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。

　　烟熏炉排烟系统

　　烟熏炉的排烟系统，采用气动阀门控制，配合风机，在8-10秒的时间里尽快的将烟熏炉里面的烟雾通过气动阀门排除。

　　热烟熏和烹调装置是经过专门设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。

　　热烟熏和烹调装置（称为HR）工作范围是65-95℃和相对湿度达98%。

　　通过使用可编程控制装置实现所有已知的加工方式如喷淋、发红、烘干、烟熏、烹调等等。

　　控制装置监视并自控制温度、相对湿度、中心温度、加工时间并按照要求自动启动发烟装置和废气滤清器。

　　在给系统填加货物时，应保证只有相同质量和尺寸的货物才能放置到机器上。

　　产品在机器上，特别是在产品车上良好的分布可防止产品表面不规则并保证质量稳定。因为空气每分钟循环几次，所以促进了货物的热交换并保证了的加工时间。

　　烟熏炉系统设计，

　　机器的顶部（复合热烟熏和烹调装置）

　　1.机器装置及基础框架，门，侧壁和盖部件。

　　2.空气加热室

　　3.循环空气风机

　　4.加湿挡板

　　5.加热挡板

　　6.切换挡板桥

　　7.清洁空气挡板

　　8.排气挡板

　　9.排气风机

　　10.排气管，公称宽度（DN）取决于系统的大小

　　11.喷射管道

　　12.吸气管道

　　13.控制装置

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